• Purê de abóbora cremoso com óleo de coco


    *Receita do canal GNT


    Ingredientes
    1 abóbora paulistinha média sem caroço cortada em cubos e cozida no vapor
    1/2 xícara (chá) de leite de coco
    1 colher (sopa) de óleo de coco
    2 dentes de alho médios ralados
    Sal, ervas frescas, canela e pimenta-do-reino a gosto


    Modo de preparo
    Bata a abóbora cozida com o alho e os temperos. Em uma panela, misture a abóbora batida com meia xícara de leite de coco e uma colher de sopa de óleo de coco. Aqueça em fogo médio, mexendo sem parar, por cerca de cinco minutos, até soltar do fundo da panela. Se quiser um sabor especial, acrescente ervas frescas, como tomilho, alecrim e sálvia.